কলকাতা মানেই মিষ্টির শহর। রসগোল্লা, সন্দেশ, লেডিকেনি কিংবা নলেন গুড়ের মিষ্টি; এসব নাম শুনলেই জিভে জল আসে। শহরের নানা প্রান্তে ছড়িয়ে থাকা ঐতিহ্যবাহী মিষ্টির দোকানগুলো শুধু কলকাতার মানুষের নয়, বিশ্বজুড়ে বাঙালিদের কাছে সমান জনপ্রিয়। কলকাতায় গেলে এই দোকানগুলোতে না গেলে ভ্রমণ যেন অসম্পূর্ণ থেকে যায়।

কে সি দাস 

রসগোল্লার জন্য পৃথিবীজুড়ে বিখ্যাত এই প্রতিষ্ঠান। তবে শুধু রসগোল্লাই নয়, এদের অমৃতকুম্ভ, ব্ল্যাক কারেন্ট রসগোল্লা এবং নানা ফিউশন মিষ্টিও সমান জনপ্রিয়। কলকাতার ঐতিহ্যকে বিশ্বে ছড়িয়ে দেওয়ার ক্ষেত্রে কে সি দাসের অবদান অনন্য।

ভীম চন্দ্র নাগ  

১৮২৬ সালে প্রতিষ্ঠিত এই দোকানেই প্রথম তৈরি হয়েছিল বিখ্যাত ‘লেডিকেনি’। এছাড়া মনোহরা সন্দেশ ও পিস্তা সন্দেশের জন্যও এরা সুপরিচিত। পুরনো দিনের স্বাদ ধরে রাখতে ভীম চন্দ্র নাগ আজও সমানভাবে জনপ্রিয়।

বলরাম মল্লিক অ্যান্ড রাধারাম মল্লিক  

আধুনিক ও ঐতিহ্যবাহী মিষ্টির মেলবন্ধনের জন্য এ দোকান বিখ্যাত। এখানকার ‘নলেন গুড়ের সন্দেশ’, ‘বেকড রসগোল্লা’ এবং ‘আম সন্দেশ’ অত্যন্ত জনপ্রিয়। নতুন প্রজন্মের কাছে এ দোকান মিষ্টির ভিন্ন স্বাদ এনে দিয়েছে।

নলিন চন্দ্র দাস অ্যান্ড সন্স 

১৭৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে কলকাতার অন্যতম সেরা মিষ্টির দোকান। খাঁটি ছানার মিষ্টি ও রকমারি সন্দেশের জন্য এদের সুনাম রয়েছে। ঐতিহ্যবাহী স্বাদের জন্য আজও এ দোকান ভরসার নাম।

গিরিশ চন্দ্র দে অ্যান্ড নকুর চন্দ্র নন্দী  

শোভাবাজারের এই দোকানটিকে অনেকেই কলকাতার সেরা সন্দেশের দোকান বলে মনে করেন। নানা ধরনের সন্দেশের স্বাদে এ দোকান দীর্ঘদিন ধরে বাঙালির মন জয় করে আসছে।

মিঠাই 

দক্ষিণ কলকাতার অন্যতম জনপ্রিয় দোকান। চমৎকার মানের রসগোল্লা ও ল্যাংচার জন্য এরা পরিচিত। আধুনিক পরিবেশে ঐতিহ্যবাহী স্বাদ উপভোগ করতে চাইলে মিঠাই হতে পারে সেরা জায়গা।

সেন মহাশয় 

শ্যামবাজারসহ শহরের একাধিক শাখায় এ দোকান রয়েছে। এদের তৈরি ‘দরবেশ’ মিষ্টি বিশেষভাবে জনপ্রিয়। পুরনো দিনের স্বাদ ধরে রাখতে সেন মহাশয় আজও সমানভাবে প্রাসঙ্গিক।

কলকাতায় গেলে শুধু দর্শনীয় স্থান নয়, এই ঐতিহ্যবাহী মিষ্টির দোকানগুলোও ভ্রমণের অংশ হওয়া উচিত। কে সি দাসের রসগোল্লা, ভীম চন্দ্র নাগের লেডিকেনি, বলরাম মল্লিকের নলেন গুড়ের সন্দেশ কিংবা নলিন চন্দ্র দাসের ছানার মিষ্টি; সবই কলকাতার সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের প্রতীক। তাই কলকাতায় গেলে এই দোকানগুলোতে মিষ্টি খেতে ভুলবেন না।